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Economizando tempo e dinheiro: 20 alimentos que você pode congelar

março 13, 2015

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Queijo

Quando ralado, o queijo congela melhor. Se você congelar e descongelar o queijo em “blocos” ele vai se partir quando você tentar cortar – mas o sabor continua bom.

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Cream Cheese

A consistência dele muda um pouco quando ele for descongelado, mas funciona muito bem pra assar, cozinhar e fazer glacê.

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Manteiga

Congela e descongela lindamente. Não inteferindo na consistência, no sabor, nem nas possibilidades de utilização.

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Iogurte

Se você encontrar aquelas embalagens individuais de iogurte perto da validade, compre e congele. Se você fez algum frozen yogurt caseiro, você também pode congelar pra comer depois.

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Bananas

Elas vão escurecer um pouco e ficar meio moles se você for descongelar, mas são ótimas pra usar num smoothie. Descasce e corte a banana em quatro partes e cloquei naqueles saquinhos próprios para o freezer. Você pode congelar bananas com a casca, mas não é muito legal descasca-las depois de descongeladas – é meio nojento hahaha.

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Uvas

Lave antes de congelar. Uvas congeladas são ótimas para o verão, super ajuda a dar uma refrescada, pois elas ficam como uma consistência de sorvete de fruta mesmo. Mas é melhor só consumir assim, sem deixar descongelar, porque aí não fica muito bom. Você também pode adicionar no maravilhoso smoothie. Então, quando vir uvas em “promoção” na feira ou no mercado, já sabe: compre compre compre e coloque no freezer.

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Melão / Melancia

Corte em cubos, coloque nos saquinhos e congele. Melões congelados vão bem em smoothies também.

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Frutas cítricas

Esprema a fruta e congele seu suco em cubos.

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Frutas vermelhas

Elas são ótimas pra colocar em tortas, smoothies, molhos, geleias e várias outras coisas. Quando descongeladas, elas ficam meio murchas, mas é gosto de comer congelada mesmo. Lave e coloque naqueles saquinhos, congele.

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Tomates

Ok, eles são frutas, mas pra mim eles são vegetais! Lave os tomates e congele. Eles ficam murchos quando descongelados, mas são ótimos para uma sopa ou um purê.

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Abobrinha

A abobrinha picada congela muito bem. É perfeita para pães, bolinhos e também para refogar depois.

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Cebola

Eu choro DEMAIS quando corto cebolas, mas quando elas estão congeladas esse problema simplesmente não existe.

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Folhas verdes

Você pode congelar espinafre, acelga e outras folhas verdes pra usar em smoothies e sucos verdes. Se você comprou aquela verdura que não vai muito bem na geladeira, congelar também é uma opção e uma ótima forma de evitar desperdício.

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Espiga de milho

Não descasque o milho, coloque num saquinho e deixe congelando até quando você quiser usar.

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Alho

Você pode congelar a cabeça toda ou os dentes de separados. É bem mais fácil cozinhar com eles congelados.

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Ervas

Ervas frescas podem ser não muito baratas e podem estragar muito rápido. Aqui a Chef Paola Carosella ensina como armazenar suas ervas:

 

Feijão

Esse é clássico, né? É só cozinhar, colocar naquele pote de sorvete pra iludir todo mundo em casa e colocar pra congelar.

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Massas

Cozinhe, seque bem, coloque em saquinhos, congele. Simples assim.

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Pães

Tenho uma tia que costuma fazer isso porque não tem padaria boa perto da casa dela. Então ela passa na padaria que tem aquele pão gostosinho e congela. Depois é só colocar no forno que fica muuuito gostoso.

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